La recette du miel doré
Ce remède naturel, aussi appelé golden honey en anglais, associe les bienfaits du miel brut à ceux du curcuma pour créer un concentré de vitalité, à la fois délicieux et facile à préparer. Très utilisé en médecine ayurvédique, le miel doré est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et immunostimulantes.
Pourquoi consommer du miel doré ?
Le curcuma est une épice précieuse, notamment grâce à sa molécule active, la curcumine, aux effets puissamment anti-inflammatoires et antioxydants. Associé au miel, un ingrédient naturellement riche en enzymes, minéraux et composés antibactériens, ce mélange forme un duo bénéfique pour votre santé.
Voici les principaux bienfaits du miel doré :
- Renforce le système immunitaire
- Apaise les inflammations (articulaires ou digestives)
- Soulage les maux de gorge et les petits rhumes
-
Améliore la digestion
C’est aussi une façon gourmande et originale d’intégrer des super-aliments à votre alimentation, que ce soit dans vos boissons chaudes ou sur une tartine.
La recette
Ingrédients
- 7 cuillères à soupe de miel brut
- 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- Une pincée de poivre noir moulu (augmente l’absorption de la curcumine)
Préparation
- Dans un petit bol, versez le miel.
- Ajoutez les épices.
- Mélangez doucement avec une cuillère en bois ou silicone jusqu’à obtenir une texture bien homogène.
- Versez votre préparation dans un pot hermétique.
Conservation : 2 à 3 semaines à température ambiante, à l’abri de la lumière.
Comment consommer le miel doré ?
Le matin à jeun : 1 cuillère à café pour booster vos défenses naturelles.
Dans une tisane tiède : ne pas chauffer trop fort pour préserver les propriétés du miel.
Sur une tartine : avec un pain complet pour un encas sain.
Dans un smoothie : pour une note épicée et énergisante.
Quelques précautions
Le miel doré est un complément naturel, mais il n’est pas adapté à tout le monde. Il est déconseillé : aux enfants de moins de 1 an, aux personnes allergiques au curcuma ou aux produits de la ruche et en cas de traitement anticoagulant (la curcumine peut interagir).
En cas de doute, demandez toujours l’avis de votre médecin.
La recette du miel doré est une manière simple et naturelle d’intégrer les bienfaits du curcuma et du miel à votre alimentation. Essayez-la, ajustez les épices selon vos goûts, et profitez d’un petit rituel quotidien qui fait du bien au corps comme au moral.
Utilisez un miel brut, non chauffé, issu d’une production artisanale.
Notre miel de lavande récolté dans la Drôme est parfait pour cette recette : aromatique, floral, et naturellement riche en principes actifs.
