Notre histoire
Le miel, c'est une histoire de famille
Des étés au milieu des ruches
Tout a commencé dans une maison de campagne du Gard, quand Nicolas était enfant. Quelques ruches au fond du jardin, un père qui enfilait la combinaison blanche, et toute la famille réunie autour de la récolte. L'odeur de la cire chaude, le bourdonnement rassurant des abeilles, le miel doré qui coulait dans les pots : ces étés-là ont marqué Nicolas pour toujours.
À la maison, le miel n'était pas un produit qu'on achetait. C'était quelque chose qu'on fabriquait ensemble, en famille, avec ses mains. On apprenait à ouvrir les ruches sans gestes brusques, à reconnaître une reine dans la colonie, à sentir quand le miel était prêt. C'était un rituel, transmis d'une génération à l'autre.
Un détour par les studios d'enregistrement
En grandissant, Nicolas a suivi un autre chemin. Il est devenu ingénieur du son, a travaillé dans les studios et les salles de spectacle. Un métier passionnant, mais qui l'éloignait chaque année un peu plus de ce qui l'avait construit : la terre, les saisons, le travail patient de la nature.
Les souvenirs d'enfance n'ont jamais cessé de l'accompagner. L'envie de revenir aux ruches a grandi lentement, jusqu'au jour où elle est devenue une évidence. Nicolas a tout quitté, s'est formé pendant deux ans, et a installé ses premières ruches sur les terres familiales du Gard. Là où tout avait commencé, des années plus tôt.
Terres d'Api était né.
Du Gard aux champs de lavande
Aujourd'hui, les quelques ruches du jardin sont devenues un vrai rucher, et Nicolas continue de faire les choses comme il les a apprises : simplement, avec soin, sans précipitation.
Ses abeilles vivent au rythme des floraisons du Sud. Au printemps, elles butinent les garrigues du Gard, où le thym, le romarin et le ciste tapissent les collines. En été, une partie des ruches prend la route des Cévennes et de la Lozère, pour la floraison des châtaigniers centenaires. En juillet, direction la Drôme provençale et ses champs de lavande à perte de vue.
Chaque saison apporte son lot de travail : préparer les colonies au printemps, surveiller les essaims en été, récolter à la fin de l'été, hiverner à l'automne. Nicolas accompagne ses abeilles tout au long de l'année, avec la même patience que son père lui a transmise.
Le miel tel qu'on l'a toujours fait
Chez Terres d'Api, le miel est fait comme à la maison. Exactement comme Nicolas l'a appris enfant :
Extrait à froid, pour préserver toutes les enzymes, les vitamines et les arômes.
Non pasteurisé, parce que le chauffage détruit ce qui fait la vie du miel.
Sans aucun additif, sans mélange, sans sucre ajouté. Du miel, rien que du miel.
Les ruches ne sont jamais traitées avec des pesticides de synthèse. Les méthodes sont naturelles. Et une part du miel est toujours laissée aux abeilles pour l'hiver, parce que c'est comme ça qu'on fait quand on respecte ses colonies.
Tous les produits sont fabriqués et conditionnés dans le Gard, à quelques kilomètres des ruches. Du jardin familial à votre table, la chaîne n'a jamais été aussi courte.